Resep Salad: Thai Chicken Salad

 

 

Daging ayam panggang yang gurih wangi jadi enak dipadu dengan sayuran yang segar renyah. Balutan saus yang pedas asam gurih bikin salad ini makin enak!
Bahan:

• 200 g fillet ayam
• Aduk jadi satu:
• 3 sdm saus ikan
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sdm air jeruk nipis
• Isian:
• 100 g lettuce, iris kasar
• 100 g mentimun hijau, iris tipis
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 1 tangkai daun ketumbar
• Saus, aduk rata:
• 1 buah cabai merah, cincang halus
• 4 sdm kecap ikan
• 1 sdm gula palem
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat:

• Lumuri dada ayam dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
• Bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga matang dan agak kering. Angkat.
• Iris melintang tipis.
• Susun bahan salad di atas piring saji. Beri irisan ayam.
• Tuangi Sausnya, aduk rata.
• Sajikan hangat.

Sajian untuk 4 porsi.